最近各地溫度持續走低，街角處的三輪車上又飄出了陣陣甜絲絲、帶著暖氣兒的烤紅薯香味，要說冬日里最勾人的美食，鐵定是這鐵皮爐子里金燦燦、軟綿綿的紅薯。在上個世紀八九十年代，紅薯作為我國重要的主糧之一就有曬干、做粉條等多種食用方法。如今人們生活水平提高，價格低廉的紅薯逐漸被用來喂家禽，種植的數量也在不斷減少。如何讓低價卻營養豐富的紅薯重回人們視線？各地紛紛開展紅薯精深加工項目以提高紅薯產品附加值。
